· Creamy Cold Rice Noodles Salad

ENGLISH /// Salad possibilities = INFINITE. 😬

Kale (from the balcony woot woot!), cold rice noodles, chicken sausage (can be replace by fish (I often use a can of tuna for an economic option) or grilled marinated tofu), pan fried green beans (olive oil, salt, deglazed with rice vinegar), cilantro, and vinaigrette (2/3 sour cream or plain yogourt, 1/3 mayo + mix in some japanese soya sauce). 😋

I also love this creamy vinaigrette which chick peas, so you can switch up the rice noodle for those as another option! 😉

.....

FRANÇAIS /// Options salades = INFINIES. 😬 Kale (chou frisé, du balcon yé!), nouilles de riz froides, saucisse de poulet (peut être remplacé par du poisson (je le fais souvent avec une canne de thon pour une option écono) ou du tofu mariné grillé), haricots verts sautés à la poèle (huile d'olive, sel, déglacé vinaigre de riz), coriandre, et vinaigrette (2/3 crème sure ou yogourt nature, 1/3 mayo + mélanger avec de la sauce soya japonaise). 😋 J'adore aussi cette vinaigrette avec les pois chiches, alors je vous suggère aussi d'essayer en remplaçant les nouilles par ça! 😉